✳♈❋ خانــواده من ❋♈✳

قابلمه باید تحمل این حرارت را داشته باشند تا در اثر حرارت دچار تغییرات نشوند، مخصوصا پوشش داخلی آنها. با این پیش‌زمینه نگاهی داریم به قابلمه‌هایی كه برای پخت‌وپز روی اجاق گاز مناسب هستند... بیشتر مردم ما برای پخت‌وپز از قابلمه استفاده می‌كنند و این قابلمه‌ها را روی اجاق‌گاز می‌گذارند و این یعنی قابلمه‌ها در معرض حرارت مستقیم قرار می‌گیرند و باید تحمل این حرارت را داشته باشند تا در اثر حرارت دچار تغییرات نشوند، مخصوصا پوشش داخلی آنها. با این پیش‌زمینه نگاهی داریم به قابلمه‌هایی كه برای پخت‌وپز روی اجاق گاز مناسب هستند... پیرکس؛ مطمئن بهترین قابلمه‌ها، قابلمه‌...

...

آیا فکر می کنید خلال دندان فقط برای تمیز کردن لابلای دندان ها و امتحان پخت کیک مفید است؟ باز هم فکر کنید. شگردهای زیر را در رابطه با کاربردهای جدید خلال دندان در آشپزخانه، گوشه و کنار خانه و حیاط امتحان کنید و از آنها بهره ببرید. ۱- از سر رفتن غذا جلوگیری کنید این مورد برای همه ما اتفاق افتاده است: قابلمه غذا را روی اجاق گاز می گذاریم؛ شعله زیر آن را زیاد می کنیم و با خود می گوییم چند دقیقه دیگر به آن سر می زنم اما فراموش می کنیم و ناگهان غذا سر می رود. برای اجتناب از مواجه شدن با چنین موقعیتی و کثیف شدن اجاق گاز یک خلال دندان را به طور افقی بین در و قابلمه قرار دهید. با ایجاد این فضای کوچک بخار از قابلمه به تدریج خارج می شود ...

مربا یک محصول فرآوری شده و حاصل ترکیب انواع میوه‌ها با شکر یا آب و شکر است. اگر در طول فرآیند پخت و آماده کردن مربا، میزان pH یا قندهای اینورت (قندهای تغییر شکل‌ یافته) تنظیم نباشد، محصول پس از مدتی شکرک می‌زند. در واقع، کم بودن میزان قندهای تغییر شکل ‌یافته موجود در مرباها، مهم‌ترین عامل شکرک زدن محسوب می‌شود. البته شکرک زدن، نشانه فساد یا پایین بودن کیفیت مربا نیست و می‌توانیم بدون کوچک‌ترین دغدغه‌ای نسبت به سلامت چنین محصولاتی، آن‌ها را با خیال راحت مصرف کنیم.   بهتر است بدانید اگر میزان قند اینورت و اسیدیته مرباها تنظیم باشد، جلوی شکرک زدن آن‌ها گرفته می‌شود پس اگر ...

کاربرد آرد ذرت محدود به آشپزخانه نمی‌شود. از آرد برای باز کردن گره‌های کور، تسکین آفتاب سوختگی، پولیش نقره، تمیز کردن پنجره‌ها، از بین بردن بوی کفش و تمیز کردن لکه خون و روغن بهره ببرید. 1- پنجره‌های تمیز آرد ذرت برای داشتن شیشه‌های تمیز و براق عالیست. 2- تمیز کردن لکه روغن و گریس از روی فرش و موکت مقداری آرد ذرت روی جایی که روغن ریخته، بریزید و 20 دقیقه صبر کنید. با زدن جاروبرقی لکه برطرف می‌شود. 3- پولیش ماشین و مبل از این آرد به عنوان پولیش استفاده کنید. مقداری از آن را روی ماشین یا مبل ریخته، با دستمال تمیز کنید. 4- پولیش نقره در صورت از بین رفتن جلای نقره، خمیری با آرد ذرت و...

بعضی از سبزی ها همیشه نیستند مثل ترخون و مرزه بعضی ها هم گاهی برای استفاده مقدار کمی لازم داریم مثل ریختن جعفری یا گشنیز داخل سوپ پس با این روش می توانید فریز کنید و هر وقت لازم دارید یک دانه یا دو تا را استفاده کنید . اول سبزی مورد نظر را خریده و پاک کرده و میشوییم و خرد می کنیم بعد در قالب یخ میریزیم و حسابی فشرده میکنیم.   می گذاریم داخل فریزر تا یخ بزند بعد از قالب در می آوریم ...   و داخل کیسه فریزر می ریزیم و می گذاریم داخل فریزر هر وقت خواستیم یکی یا دوتا هر چندتا که احتیاج داشتیم از آن را بر می داریم. * سبزیتان خشک نباشد کمی آبدار باشد.     منبع : beryooni.com ...

چطور لکه سس قرمز را پاک کنیم؟ برای تمیز کردن سس گوجه فرنگی از روی لباس هرگز از آب داغ استفاده نکنید. گرما باعث ثابت شدن لکه می‌شود. روش پاک کردن این سس مانند سس مارینارا، کچاپ، سس باربکیو، سس پیتزا و سالسا است. مراحل زیر را امتحان کنید: - لکه را داخل آب سرد بگذارید و 2 قاشق غذاخوری سرکه سفید و یک قاشق غذاخوری مایع ظرفشویی به آن اضافه کنید. مدت زمان خیس خوردن مهم است. پس بگذارید قسمت لک‌شده حداقل نیم ساعت داخل آب باقی بماند. - روی قسمت لک‌شده را بمالید تا کاملا تمیز شود. سپس آبکشی نمایید. - در صورتی که لکه کم‌رنگ اما همچنان باقیست، مراحل فوق را تکرار کنید. تا زمانی که کاملا محو نشود، ا...

در صورت نگهداری صحیح از کیف چرمی، مدت‌ها به عنوان یک شیئ‌ با ارزش قابل استفاده خواهد بود. در صورتی که به هر دلیل جوهر خودکار روی کیفتان نقش بست، شما می‌مانید و سرعت عملتان در پاک کردن آن. اگر نحوه تمیز کردن صحیح را بدانید و سرعت عمل داشته باشید، می‌توانید لکه را کاملا پاک و از کیف خود مانند روز اول استفاده کنید. وسایل مورد نیاز: دستمال کاغذی تافت الکل سفید نرم‌کننده چرم 1- روی لکه را بلافاصله با دستمال کاغذی تمیز به صورت ضربه زدن پاک کنید. هرگز روی لکه را نمالید چون باعث پخش شدن آن می‌شود. 2- روی دستمال کاغذی تمیز مقدار زیادی تافت بزنید. به کرار روی لکه ضربه بزنید ...

پیاز از خانواده سیر و موسیر است و طبیعتی گرم و خشک دارد. از پیاز نه ‌تنها به عنوان طعم دهنده بلکه به عنوان بو زدا در بسیاری از غذاها ـ بخصوص انواع گوشت‌ها ـ استفاده می‌کنند. در ضمن خواص درمانی آن را نیز نمی‌توان نادیده شمرد. پیاز سرشار از ویتامین C، کلسیم، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، گوگرد، اسید فولیک، مقدار کمی آهن، مس، روی و انواع ویتامین‌های B است.ـ مصرف پیاز برای درمان یبوست، بی‌خوابی، میگرن، چاقی، ورم گلو، پروستات، بواسیر، یرقان و بسیاری بیماری‌های دیگر مفید است. شرایط خرید و نگهداری پیاز _  پیازی خریداری کنید که سالم و جوانه نزده باشد؛ در ضمن برای نگهداری آن مانند سیب‌زمینی، مکا...