✳♈❋ خانــواده من ❋♈✳

دسـر قهـوه و خـامه

 مواد لازم براي سه نفر  خامه ساده:                                    يك پيمانه   شكر:                                           چهار قاشق غذاخوري   پودر ژلاتين:          &nb...
11 آذر 1392

کیک کاراملی گلابی تا حالا خورده اید؟!

مواد لازم برای روی کیک: •    2 عدد گلابی رسیده متوسط •    1 بسته کارامل •    4 قاشق غذاخوری کره مواد لازم برای کیک: •    یک و نیم فنجان آرد •    یک و نیم قاشق چایخوری بیکینگ پودر •    نیم قاشق چایخوری زنجبیل، آسیاب شده •    نیم قاشق چایخوری دارچین، آسیاب شده •    یک چهارم قاشق چایخوری نمک •    نیم فنجان شیر •    یک و نیم قاشق چایخوری عصاره وانیل •    8 قاشق غذاخوری کره •   ...
11 آذر 1392

بِنیه فرانسوی

•    تعداد: 4 نفر •    زمان تهیه: 40 دقیقه •    زمان سرد شدن: 4 تا 24 ساعت •    زمان پخت: یک دقیقه •    زمان استراحت: 30 دقیقه مواد لازم: •    5.5 تا 6 پیمانه آرد کامل •    2 بسته خمیر ترش •    یک پیمانه شیر غلیظ  •    نصف پیمانه آب •    نصف پیمانه شکر سفید •    ¼ پیمانه شورتنینگ •    یک قاشق چایخوری نمک •    دو عدد تخم‌مرغ •&nbs...
11 آذر 1392

کیک فنجانی شکلاتی | Chocolate Cupcakes

کاپ کیک یا کیک فنجانی معمولا با طعم‌های مختلف تهیه می‌شود. نوع شکلاتی آن یکی از پرطرفدار‌ترینِ آنهاست. این کاپ کیک‌های خوشمزه نیز، سرشار از عطر و طعم شکلات بوده و به سادگی تهیه می‌شوند. مدت زمان آماده سازی:  10 دقیقه مدت زمان پخت:  20 دقیقه تعداد :   20 مواد لازم : پودر کاکائو بدون شکر -  ½ پیمانه آب -  ۱ پیمانه آرد -  ۱ و ⅓ پیمانه بیکینگ پودر -  ۲ قاشق چایخوری نمک -  ¼ قاشق چایخوری کره -  ½ پیمانه پودر شکر -  ۱ پیمانه تخم مرغ -  ۲ عدد متوسط اسانس وانی...
11 آذر 1392

گَلِت انگور | Grape Galette

یک دسر یا شیرینی خوشمزه که با استفاده از انگور درست شده و خمیر ترد و کرانچی دارد. این دسر خوشمزه را گرم، همراه با چای و ترجیحا تازه و در‌‌ همان روز که تهیه می‌شود میل کنید. مدت زمان آماده سازی:  01h 15min مدت زمان پخت:  30 دقیقه تعداد :   4 مواد لازم : آرد -  ۱ و ⅓ پیمانه پودر شکر -  ۱ قاشق غذاخوری نمک -  ½ قاشق چایخوری کره -  ۶ قاشق غذاخوری آب -  ۶ قاشق غذاخوری مواد لازم برای داخل گلت: انگور -  ۱ و ½ پیمانه پودر نشاسته ذرت -  ۱ قاشق غذاخوری شکر -  ۲ قاشق غذاخوری دست...
11 آذر 1392

7 راز یک الویه خوش طعم

اگر می خواهید سالاد الویه خوش طعمی داشته باشید نکات زیر را فراموش نکنید. سالاد الویه غذایی است که در ایران شکل گرفته و به قول معروف « من‌درآوردی » است. البته به یک غذای روسی کمی شباهت دارد با این تفاوت که در آن به جای سس مایونز از روغن زیتون استفاده می‌شود و برعکس سالاد الویه تمام مواد از سیب‌زمینی تا خیارشور را نگینی خرد می‌کنند و سیب‌زمینی‌هایش خیلی نرم نیستند که بافت خود را از دست بدهند. پیازچه نیز از دیگر مواد تشکیل‌دهنده این غذاست. نکته‌هایی که باید در تهیه سالاد الویه به آن‌ها توجه کرد : 1 -  برای خوش طعم کردن این سالاد هویج را با کمی شکر یا عسل بخارپز و ب...
11 آذر 1392

«سس شکلات» خانگی

با اینکه امروزه سس شکلات را می‌شود در بسته‌بندی‌های جور واجور و به راحتی خرید اما تهیه آن در خانه مطمئنا به صرفه‌تر و با کیفیت‌تر است. سس شکلات را همراه میوه و انواع کیک و شیرینی سرو کنید و از خوردن آن لذت ببرید.  مواد لازم برای تهیه یک و نیم پیمانه سس شکلات:   شکلات تلخ: 100 گرم   شکلات شیری: 25 گرم   عسل: یک قاشق غذاخوری   کره: 2 قاشق غذاخوری   خامه: دوسوم پیمانه روش تهیه: یک قابلمه کوچک را روی شعله خیلی ملایم گذاشته و همه مواد را در آن بریزید. به آرامی آن را هم بزنید تا شکلات آب شده و خامه و کره در آن حل شود. سس را در یک ظرف وارمردار ریخته و سرو کنید...
11 آذر 1392

اسپاگتی پنیری با نخودفرنگی

  آماده سازی: ۱۵ دقیقه | زمان پخت سس: ۲ تا ۳ دقیقه در فرهنگ ایتالیایی، اسپاگتی به صورت دندان گیر (aldente) سرو می شود. این بدین معناست که اسپاگتی کاملاً پخته و له نمی شود. چنان چه از اسپاگتی تازه استفاده می کنید، مدت زمان پخت، دو تا پنج دقیقه می باشد. مواد لازم (برای۴ نفر): روغن مایع — به مقدار لازم روغن‌زیتون — ۲ قاشق سوپ‌خوری (۲۸ میلی‌لیتر) اسپاگتی — ۴۰۰ گرم ژامبون (نواری خرد شده) — ۴ ورق (۱۸۰ گرم) سیر (ریز خردشده) — ۲ حبه (۱۰ گرم) نخودفرنگی (بلانچ‌شده)* — ۱ پیمانه (۸۰ گرم) فلفل دلمه‌ای قرمز (نگینی خرد‌شده) — یک دوم عدد (۵۰ گرم) ...
11 آذر 1392