✳♈❋ خانــواده من ❋♈✳

.×.×.×.×.پرپروک يعنی پروانــــــــه.×.×.×.×.

کاپ کیک با تزیین هندوانه

مواد لازم:(برای حدود ۲۴ عدد کاپ کیک) تخم مرغ ۳ عدد شکر ۱۰۰ گرموانیل یک دوم قاشق چایخوری شیر یک دوم پیمانه روغن یک سوم پیمانه آرد یک و یک چهارم پیمانه بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری خامه برای تزیین    قیف و ماسوره  رنگ ژله ای  طرز تهیه : *تخم مرغ , شکر و وانیل را خوب بزنید تا رنگ آن روشن شود و حجم پیدا کنید. *شیر را اضافه کرده وکمی هم بزنید  . *روغن را اضافه کرده و خیلی کم هم بزنید . *آرد و بکینگ پودر را مخلوط کرده و در دو سه مرحله روی مواد الک کرده و به صورت دورانی مخلوط کنید. *از مواد داخل کپسول ریخته و در فر ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ت...
28 آذر 1393

خورشت انار و بادمجان

مواد لازم :  (برای دو نفر) گوشت خورشتی          ۲۰۰ گرم بادمجان ریز ۵ عدد ( هر چه بادمجونا ریزتر باشه بهتره) آب انار   یک و یک چهارم لیوان پیاز یک عدد نمک ، فلفل ، زردچوبه و یک تکه چوب دارچین طرز تهیه : * گوشت و پیاز را با مقدار خیلی کمی روغن تفت دهید تا رنگ گوشت عوض شود . * زردچوبه و دارچین زده و باز تفت بدین . * اگه دوست دارین که رنگ خورشتتون باز تربشه زردچوبه رو حذف کنید . * مقداری آب اضافه کرده و اجازه بدین گوشت کاملا بپزه .( مقدار آب را از همیشه کمتر در نظر بگیرید. چون بعدا آب انار هم اضافه میشه) * بادمجوناتونو پوست بکنید و با چاقو ...
28 آذر 1393

شکلات یلدا

مواد لازم خمیر مارسیپان     شکلات  خمیر فوندانت  شکلات چیپسی  رنگ مجاز خوراکی  طرز تهیه *یه مقدار از مارسیپان را برداشته و با نوک خلال دندان رنگ ژله ای قرمز رو بهش اضافه کنید. *نکته:برای اینکه رنگ قرمز خوشرنگی به دست بیاریم خیلی کم هم رنگ نارنجی اضافه میکنیم. *اینم مارسیپانی که به کمک رنگ قرمز و نارنجی رنگ کردم. *شکلات چیپسی قهوه ای رو به مارسیپان اضافه میکنیم کمی ورز میدیم تا با شکلات داخل خمیر پخش بشه. *تکه های کوچیکی از خمیر رو به اندازه کوچیکتر از گردو جدا کرده و بهش فرم میدیم. *شکلات سفید رو آب کرده و اجازه میدیم کمی از حرارت بیفته ولی...
28 آذر 1393

کرم لبو ... شب یلدا

مواد لازم:(برای ۶ نفر) شیر دو سوم پیمانه شکر دو سوم پیمانه پوره لبو  یک دوم پیمانه خامه ۲۰۰ میلی لیتر سس لبو ۴ ق س پودر ژلاتین ۱ ق س آب  یک سوم پیمانه (جهت حل کردن ژلاتین) عصاره وانیل ۳ _ ۴ قطره * ابتدا چغندرها را پوست گرفته و حلقه حلقه‌ کرده و با ۳/۲ (دو سوم) پیمانه آب با حرارت بسیار ملایم بپزید. طوری که به اندازه ۳ ـ ۴ ق س از سس لبو ته ظرف باقی بماند. سپس پوره کنید. (من با گوشتکوب برقی پوره کردم، نگران نباشید گوشتکوبتون رنگ نمی‌گیره) * ژلاتین را روی آب بصورت ابری بپاشید تا اسفنجی شود، سپس روی بخار آب بن ماری کنید. و بگذارید کمی از حرارت بیفتد. * خامه و شکر را با هم مخلوط کنید و ...
28 آذر 1393

اسموتی انار و موز

مواد لازم : ( برای ۶ نفر) آب انار خنک   ۳ لیوان موز   ۳ عدد ماست خنک   یک لیوان عسل   ۲ قاشق غذاخوری ( با توجه به ذائقه خودتون میتونید مقدار عسل رو بیشتر درنظر بگیرید) یخ به میزان لازم طرز تهیه : موز هاتون رو برش بزنید و حدود یک ساعت داخل فریزر قرار بدین تا یکم یخ بزنن. بعد ماست ، موز و عسل رو به ترتیب داخل مخلوط کن بریزین. آب انار رو هم اضافه کنید . و در نهایت تکه های یخ و به مدت یک تا دو دقیقه مخلوط کنید تا مواد کاملا مخلوط شده و یکدست بشن . سپس در لیوان ریخته و سرو کنید.        ...
28 آذر 1393

بستنی انار

مواد لازم :  برای ۵ نفر آب انار تازه دو پیمانه خامه صورتی یک عدد ( ۲۰۰ میل ) که حدود دو پیمانه میشه پودر قند   ۴ قاشق سوپخوری  بجای خامه صبحانه و پودر قند میتونید از خامه فرم گرفته هم استفاده کنید . نشاسته ذرت   ۴ قاشق سوپخوری  شیر عسلی   یک پیمانه شیر پرچرب   یک پیمانه نمک یک پنس خلال پسته به میزان لازم رنگ خوراکی قرمز در صورت نیاز  ناردونه ، سس شکلاتی ،  مروارید خوراکی   و یا هرچیزی که تمایل دارید برا تزیین طرز تهیه : *خامه رو با پودر قند مخلوط کنید و یه مقدار هم بنید تا یکدست بشن . *بعد بگذارینش تو فر...
28 آذر 1393

سالاد کلم با انار

این سالاد رو واسه شب یلدا درست کرده بودم و امروز آپ میشه، سرعت عمل رو می بینین دیگه...   اگه سالاد کلم رو دوست دارید با انار هم امتحانش کنید، طعم جالبی داره.     مواد لازم: کلم برگ خرد شده 2 لیوان هویج 1 عدد کشمش مقداری انار دان شده یک عدد سس مایونز بستگی به رژیمتون داره   طرز تهیه: کلم رو ریز خرد کنید، میتونید برای این کار از رنده های آلمانی استفاده کنید که هم راحت و من یکنواخت در میاد.     هویج رو درشت رنده کنید.     کشمش رو نیم ساعت در آب گرم خیس کنید و به کلم و هویج اضافه کنید و انار را هم با مواد مخلوط...
28 آذر 1393

آموزش تزئین غذا به شکل هندوانه برای شب یلدا

غذاهای سفره های شب یلدا را اینگونه تزئین کنید. با روش زیر برای شب یلدا سفره هایتان را زیباتر کنید. مواد لازم :  فلفل دلمه ای گوجه فرنگی در سایز کوچک پنیر خامه ای دانه خرفه طرز تهیه : ابتدا گوجه ها را برش بزنید. به اندازه گوجه ها فلفل دلمه ای ها را هم برش بدهید. پنیر خامه ای را داخل فلفل دلمه بزنید و روی گوجه بچسبانید. برای دانه های هندوانه از دانه خرفه استفاده کنید. منبع : mamisite.com ...
28 آذر 1393

طرز تهیه نان خرگوشی برای به اشتها آوردن کودک

مواد اولیه : خمیر نان 2 قرص کشمش 2 عدد بادام 2 عدد (برش خورده) تخم مرغ تخم مرغ 1 عدد (کمی زده شده) برگ کاهو برای تزئین چاشته برای سرو کردن نان به شکل خرگوش     طرز تهیه: ابتدا تخم مرغ را کمی بزنید. سپس با استفاده از خمیر شکل خرگوش را در بیاورید. از سر شروع کنید که حالت گلابی شکل دارد سپس بدن و بعد موهای اطراف چانه را. برای این دو قسمت آخر بایستی برش هایی به قطر 2 سانتی متر در خمیر ایجاد کنید. از باقی خمیر پنجه های بیضی شکل درست کنید. این پنجه ها باید با شکاف های 2 سانتی متری به بدن وصل شوند. کشمش ها را برای چشم ها و بادام ها را برای دندان ها کار بگذارید. تخم مرغ را بردارید و با قلم م...
21 آذر 1393