خانواده منخانواده من، تا این لحظه: 6 سال و 8 ماه و 27 روز سن داره

✳♈❋ خانــواده من ❋♈✳

عاااااااااااالیم تا وقتی که بتونم حال همه رو عااااااااااالی کنم.^_^

ژله چوبی هندوانه ۲

  مواد لازم : پودر ژله آلبالو ۱ بسته ( از هر ژله قرمزی می تونید استفاده کنید چون رنگ قرمز ژله آلبالو خیلی خوشرنگه من معمولا از اون استفاده می کنم ) پودر ژله آلوورا ۱ بسته خامه صبحانه ۱۰۰ گرم رنگ سبز  چوب بستنی به تعداد لازم  چیپس شکلات به مقدار لازم  طرز تهیه : * درست کردن این ژله بیشتر از یک ساعت وقتتون رو نمی گیره ، خیلی راحتتر از اونیه که فکرشو می کنید . * ژله آلبالو رو با یک و نیم لیوان آبجوش حل کنید . * نکته : من برای ژله از ۲۰۰ سی سی آب استفاده می کنم . * دو قاشق سوپخوری از محلول همین ژله آلبالو رو با یک قاشق مرباخوری خامه صبحانه حل کنید . * بعد ب...
30 آذر 1393

ترشی پاییزی

مواد لازم : چغندر پاک شده ۶۰۰ گرم انار دان شده ۳۰۰ گرم سیب بدون پوست و هسته ۳۵۰ گرم ( از هر نوع سیبی میتونید استفاده کنید . اما من از سیب زرد بخاطر عطرو بوش استفاده کردم) سرکه حدود ۵ لیوان شکر  بسته به نوع لبو و میزان ترش و شیرین بودن انار و ذائقه تون میزان شکر بین یک چهارم تا یک لیوان متغیره نمک یک قاشق مرباخوری فلفل قرمز نصف قاشق مرباخوری. گلپر نصف قاشق مرباخوری . پودر سیر نصف قاشق مرباخوری. پودر زیره یک قاشق مرباخوری. سیاه دانه پودر شده نصف قاشق مربا خوری . من به ادویه های بالا یک قاشق مربا خوری ادویه ترشی هم اضافه کردم. میزان استفاده از ادویه ها میتونه کمتر و یا بیشتر در نظر گرفته شه . طرز تهیه : ...
28 آذر 1393

کاپ کیک با تزیین هندوانه

مواد لازم:(برای حدود ۲۴ عدد کاپ کیک) تخم مرغ ۳ عدد شکر ۱۰۰ گرموانیل یک دوم قاشق چایخوری شیر یک دوم پیمانه روغن یک سوم پیمانه آرد یک و یک چهارم پیمانه بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری خامه برای تزیین    قیف و ماسوره  رنگ ژله ای  طرز تهیه : *تخم مرغ , شکر و وانیل را خوب بزنید تا رنگ آن روشن شود و حجم پیدا کنید. *شیر را اضافه کرده وکمی هم بزنید  . *روغن را اضافه کرده و خیلی کم هم بزنید . *آرد و بکینگ پودر را مخلوط کرده و در دو سه مرحله روی مواد الک کرده و به صورت دورانی مخلوط کنید. *از مواد داخل کپسول ریخته و در فر ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ت...
28 آذر 1393

خورشت انار و بادمجان

مواد لازم :  (برای دو نفر) گوشت خورشتی          ۲۰۰ گرم بادمجان ریز ۵ عدد ( هر چه بادمجونا ریزتر باشه بهتره) آب انار   یک و یک چهارم لیوان پیاز یک عدد نمک ، فلفل ، زردچوبه و یک تکه چوب دارچین طرز تهیه : * گوشت و پیاز را با مقدار خیلی کمی روغن تفت دهید تا رنگ گوشت عوض شود . * زردچوبه و دارچین زده و باز تفت بدین . * اگه دوست دارین که رنگ خورشتتون باز تربشه زردچوبه رو حذف کنید . * مقداری آب اضافه کرده و اجازه بدین گوشت کاملا بپزه .( مقدار آب را از همیشه کمتر در نظر بگیرید. چون بعدا آب انار هم اضافه میشه) * بادمجوناتونو پوست بکنید و با چاقو ...
28 آذر 1393

شکلات یلدا

مواد لازم خمیر مارسیپان     شکلات  خمیر فوندانت  شکلات چیپسی  رنگ مجاز خوراکی  طرز تهیه *یه مقدار از مارسیپان را برداشته و با نوک خلال دندان رنگ ژله ای قرمز رو بهش اضافه کنید. *نکته:برای اینکه رنگ قرمز خوشرنگی به دست بیاریم خیلی کم هم رنگ نارنجی اضافه میکنیم. *اینم مارسیپانی که به کمک رنگ قرمز و نارنجی رنگ کردم. *شکلات چیپسی قهوه ای رو به مارسیپان اضافه میکنیم کمی ورز میدیم تا با شکلات داخل خمیر پخش بشه. *تکه های کوچیکی از خمیر رو به اندازه کوچیکتر از گردو جدا کرده و بهش فرم میدیم. *شکلات سفید رو آب کرده و اجازه میدیم کمی از حرارت بیفته ولی...
28 آذر 1393

کرم لبو ... شب یلدا

مواد لازم:(برای ۶ نفر) شیر دو سوم پیمانه شکر دو سوم پیمانه پوره لبو  یک دوم پیمانه خامه ۲۰۰ میلی لیتر سس لبو ۴ ق س پودر ژلاتین ۱ ق س آب  یک سوم پیمانه (جهت حل کردن ژلاتین) عصاره وانیل ۳ _ ۴ قطره * ابتدا چغندرها را پوست گرفته و حلقه حلقه‌ کرده و با ۳/۲ (دو سوم) پیمانه آب با حرارت بسیار ملایم بپزید. طوری که به اندازه ۳ ـ ۴ ق س از سس لبو ته ظرف باقی بماند. سپس پوره کنید. (من با گوشتکوب برقی پوره کردم، نگران نباشید گوشتکوبتون رنگ نمی‌گیره) * ژلاتین را روی آب بصورت ابری بپاشید تا اسفنجی شود، سپس روی بخار آب بن ماری کنید. و بگذارید کمی از حرارت بیفتد. * خامه و شکر را با هم مخلوط کنید و ...
28 آذر 1393

اسموتی انار و موز

مواد لازم : ( برای ۶ نفر) آب انار خنک   ۳ لیوان موز   ۳ عدد ماست خنک   یک لیوان عسل   ۲ قاشق غذاخوری ( با توجه به ذائقه خودتون میتونید مقدار عسل رو بیشتر درنظر بگیرید) یخ به میزان لازم طرز تهیه : موز هاتون رو برش بزنید و حدود یک ساعت داخل فریزر قرار بدین تا یکم یخ بزنن. بعد ماست ، موز و عسل رو به ترتیب داخل مخلوط کن بریزین. آب انار رو هم اضافه کنید . و در نهایت تکه های یخ و به مدت یک تا دو دقیقه مخلوط کنید تا مواد کاملا مخلوط شده و یکدست بشن . سپس در لیوان ریخته و سرو کنید.        ...
28 آذر 1393

بستنی انار

مواد لازم :  برای ۵ نفر آب انار تازه دو پیمانه خامه صورتی یک عدد ( ۲۰۰ میل ) که حدود دو پیمانه میشه پودر قند   ۴ قاشق سوپخوری  بجای خامه صبحانه و پودر قند میتونید از خامه فرم گرفته هم استفاده کنید . نشاسته ذرت   ۴ قاشق سوپخوری  شیر عسلی   یک پیمانه شیر پرچرب   یک پیمانه نمک یک پنس خلال پسته به میزان لازم رنگ خوراکی قرمز در صورت نیاز  ناردونه ، سس شکلاتی ،  مروارید خوراکی   و یا هرچیزی که تمایل دارید برا تزیین طرز تهیه : *خامه رو با پودر قند مخلوط کنید و یه مقدار هم بنید تا یکدست بشن . *بعد بگذارینش تو فر...
28 آذر 1393

سالاد کلم با انار

این سالاد رو واسه شب یلدا درست کرده بودم و امروز آپ میشه، سرعت عمل رو می بینین دیگه...   اگه سالاد کلم رو دوست دارید با انار هم امتحانش کنید، طعم جالبی داره.     مواد لازم: کلم برگ خرد شده 2 لیوان هویج 1 عدد کشمش مقداری انار دان شده یک عدد سس مایونز بستگی به رژیمتون داره   طرز تهیه: کلم رو ریز خرد کنید، میتونید برای این کار از رنده های آلمانی استفاده کنید که هم راحت و من یکنواخت در میاد.     هویج رو درشت رنده کنید.     کشمش رو نیم ساعت در آب گرم خیس کنید و به کلم و هویج اضافه کنید و انار را هم با مواد مخلوط...
28 آذر 1393