✳♈❋ خانــواده من ❋♈✳

.×.×.×.×.پرپروک يعنی پروانــــــــه.×.×.×.×.

خوراک سبزیحات با سس سفید

  مدت زمان آماده شدن: سریع ابزارهای مورد نیاز: فر - گاز دستور: فرنگی     مواد لازم: سیب زمینی بزرگ: 3 عدد سس سفید (بشامل): 2 پیمانه هویج: 1 پیمانه نخود فرنگی: 1 پیمانه نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم پودر سیر: در صورت دلخواه کف ظرف را کمی کره بمالید و با ورقه های سیب زمینی آب پز بپوشانید و به صورت لایه لایه هویج پخته، نخود فرنگی پخته و کمی  سس سفید  بریزید سپس روی آن را با سیب زمینی بپوشانید و بقیه سس سفید را روی آن بریزید. به مدت 30 دقیقه در طبقه وسط فر که از قبل روی 220 درجه سانتی گراد گرم کرده اید قراردهید تا کمی روی آن طلایی شود.  ...
15 دی 1392

هشت پای سوسیسی با نودل

  مدت زمان آماده شدن: بسیار سریع ابزارهای مورد نیاز: گاز دستور: فرنگی     مواد لازم: سوسیس: 1 عدد نودالیت: 1 بسته روغن مایع: به مقدار لازم آب: 2 لیوان رنگ مجاز خوراکی: در صورت دلخواه یک عدد سوسیس را به دو قسمت تا 1.5 سانت مانده به ته آن برش بزنید آن دو برش را دوباره 3 یا 4 قسمت برش بزنید به اندازه ای که پاهای هشت با خواهد شد. سپس در روغن سرخ کنید. در همین فاصله نودل ها را یه همزاه ادویه آن در آب جوش به اندازه 5 دقیقه بجوشانید سپس حرارت را خاموش کنید و رنگ خوراکی را اضافه کنید کمی صبر کنید تا خوب رنگ بگیرد سپس در آبکش ریخته و تکان دهید آب اضافه خارج شود در ظرف بریزید...
7 دی 1392

آشنایی با انواع روش تزیین بیسکویت با کرم رویال --- مناسب برای تولدها

    مدت زمان آماده شدن: طولانی دستور: فرنگی     مواد لازم: خمیر بیسکویت: 800 گرم کرم رویال: 1 پیمانه رنگ مجاز خوراکی: به مقدار لازم خمیر بیسکویت را بین 2 کاغذ روغنی با وردنه باز کنید. سپس به فرم دلخواه قالب بزنید و در سینی فر که کاغذ روغنی کف آن انداخته اید با فاصله بچینید. در طبقه وسط فر با دمای 170 درجه سانتی گراد به مدت 8 تا 10 دقیقه قراردهید. سپس صبر کنید تا کاملا سرد شود. کرم رویال را آماده کنید به رنگ دلخواه درآورید با قلمو روی بیسکویت بکشید و صبر کنید تا خشک شود.  نکته برای دورگیری بیسکویت کرم رویال را غلیظ آماده می کنیم یعنی مقدار...
7 دی 1392

بستنی خامه ای قالبی

    مدت زمان آماده شدن: بسیار سریع ابزارهای مورد نیاز: قالب دستور: فرنگی     مواد لازم: خامه: 200 گرم شکر: 40 گرم شیر: به مقدار کافی اسانس: دلخواه رنگ مجاز خوراکی: دلخواه ورق ژلاتین: 1 عدد یک بسته خامه را توی ظرفی ریخته و روی حرارت قرار داده .گرم که شد مقدار 40 گرم پودر شکر را به آن اضافه کرده و هم می زنیم و از روی حرارت بر می داریم در صورت دلخواه برای اینکه مقدار چربی خامه زیاد نباشد می توانید مقداری شیر یا آب به خامه اضافه کرده مقدار شیرینی بستنی بسته به ذائقه شما دارد می توانید از مواد کمی بچشید و مقدار شیرینی آن را تغییر دهید.سپس رنگ و اسانس دلخواه را به م...
7 دی 1392

دسر ماست و لبو

    مدت زمان آماده شدن: سریع ابزارهای مورد نیاز: قالب - گاز دستور: ایرانی     مواد لازم: ماست خامه ای: 3 پیمانه لبوی بزرگ : 1 عدد شکر: 5 تا 7 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین: 3 قاشق غذاخوری لبوی رنده شده و شکر را به ماست اضافه کنید. سپس ژلاتین ذوب شده سرد را کم کم به آن بیافزاید خوب هم بزنید و در قالب بریزید و در یخچال حداقل به مدت شش ساعت قراردهید تا فرم بگیرد. نکته سس باقی مانده از پخت لبو ها را در قالب های یخ بریزید و فریز کنید. تا در مواقع لزوم بعنوان رنگ طبیعی و طعم دهنده استفاده کنید. نکته اگر رنگ لبو خوب نبود و از ...
7 دی 1392

كـباب تـوپی

 مواد لازم براي شش نفر  گوشت چرخ‌كرده:                          400 گرم  پياز متوسط:                                  يك عدد   جعفري:                                  &n...
5 دی 1392

سوخـاری پنـیری

 مواد لازم برای چهار نفر  برنج قهوه‌ای یا معمولی:                       دو پیمانه   پنیر پارمزان:                                   1/4 پیمانه    جعفری ریز خرد شده:                          دو قاشق غذاخوری   تخم‌مرغ:       &...
5 دی 1392

عروسک‌های شكــلاتی

 مواد لازم براي چهار عدد  نان تست سوخاري:                     چهار عدد   شكلات تخته‌اي                           150 گرم   سيخ كباب چوبي:                        چهار عدد   خمير مارسيپان:               &...
5 دی 1392