چـای پنیـرک
مـواد لازم
گل پنیرک: دو قاشق غذاخوری
آب سرد: دو پیمانه
طرز تهيه
برروی گلها، آب سرد ریخته و حداکثر پنج دقیقه میجوشانیم. همچنین میتوان برروی همین مقدار گل، دو پیمانه آب در حال جوش ریخته و پس از 15 دقیقه، صاف نموده و میل کرد.
خاصیت گل پنیرک، عمدتا مربوط به موسیلاژ و آنتوسیانین آن است که یکی از مهمترین داروهای ضد سرفه و مفید برای رفع گرفتگی صداست. بهتر است پس از صاف کردن دم کرده، گل را کمی فشار داد تا تمام موسیلاژ استخراج شده و تفاله را دور بریزیم. هنگام تهیه فرآورده، نباید بیش از پنج دقیقه آن را بجوشانیم، چون باعث هیدرولیز موسیلاژ و کم اثر شدن محصول میشود. در مطالعات جدید مصرف گیاه را برای درمان کم خونی، مفید گزارش نمودهاند.
مطالبی دیگر از این نی نی وبلاگی