كيـک هــندوانه / شب یلدا
كيـک هــندوانه / شب یلدا 
مـواد لازم
هندوانه: يك عدد
پنير خامه‌اي: 500 گرم
انگور: يك خوشه
گردو: يك پيمانه
طرز تهیه
سر و ته هــندوانه را به شكل دايره بريده، پوست دور هندوانه را از آن جدا كرده و دانه‌هاي روي آن را مي‌گيريم. پنير خامه‌اي را با همزن برقي كمي زده تا نرم شود، سپس بالا و دور هندوانه را با پنير خامه‌اي مي‌پوشانيم به طوري كه تمام سطح و دور تا دور هندوانه از پنير پوشيده شده و هندوانه معلوم نباشد. حالا روي آن را با انگــور تزيين كرده و دور كيك را با گردوي خرد شده مي‌پوشانيم.
نکته
مي‌توان به جاي انگور از ميوه‌هاي دلخواه ديگر براي تزيين استفاده كرد.
مي‌توانيد به جاي گردو از بادام يا فندق نيز در صورت دلخواه استفاده كنيد.
براي جلوگيري از آب انداختن هندوانه زير آن دستمال كاغذي آشپزخانه بگذاريد و بعد روي آن را تزيين كنيد.
