سوخـاری پنـیری
سوخـاری پنـیری 
مواد لازم برای چهار نفر
برنج قهوه‌ای یا معمولی: دو پیمانه
پنیر پارمزان: 1/4 پیمانه
جعفری ریز خرد شده: دو قاشق غذاخوری
تخم‌مرغ: دو عدد
کنجد: یک قاشق غذاخوری
آرد سفید و سوخاری: به میزان لازم
روغن، نمک، فلفل و ادویه: به میزان لازم
طرز تهیه
برنج را با کمی نمک پخته تا نرم شود، سپس اجازه می‌دهیم تا سرد شود. جعفری، پنیر رنده شده، نمک، فلفل و ادویه را اضافه می‌کنیم. آرد سفید را در ظرفی جداگانه می‌ریزیم. آرد سوخاری را با کنجد مخلوط می‌کنیم. تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی جداگانه ریخته و با چنگال كمي هم می‌زنیم. از خمیر توپک‌هایی درست کرده، ابتدا در آرد سفید، تخم‌مرغ و بعد در مخلوط آرد سوخاری و کنجد می‌غلتانیم، سپس10 دقیقه در یخچال استراحت مي‌دهیم و در روغن داغ سرخ می‌نماییم.
