آشنایی با انواع روش تزیین بیسکویت با کرم رویال --- مناسب برای تولدها

مواد لازم:
خمیر بیسکویت: 800 گرم
کرم رویال: 1 پیمانه
رنگ مجاز خوراکی: به مقدار لازم

خمیر بیسکویت را بین 2 کاغذ روغنی با وردنه باز کنید. سپس به فرم دلخواه قالب بزنید و در سینی فر که کاغذ روغنی کف آن انداخته اید با فاصله بچینید. در طبقه وسط فر با دمای 170 درجه سانتی گراد به مدت 8 تا 10 دقیقه قراردهید. سپس صبر کنید تا کاملا سرد شود. کرم رویال را آماده کنید به رنگ دلخواه درآورید با قلمو روی بیسکویت بکشید و صبر کنید تا خشک شود. 

نکته

برای دورگیری بیسکویت کرم رویال را غلیظ آماده می کنیم یعنی مقدار پودر شکر را بیشتر می ریزیم .

نکته

برای طرح های یکدست از کرم رویال رقیق استفاده می کنیم و باید غلظت رنگها یکی باشد.

نکته

اگر قیف یکبار مصرف یا کاغذی در دسترس نبود کرم رویال را در نایلون ضخیم (زیپ کیف) بریزید و با قیچی یک سوراخ بسیار کوچک ایجاد کنید. 

خمیر بیسکویت را بین 2 کاغذ روغنی با وردنه باز کنید. سپس به فرم دلخواه قالب بزنید .

اگر قالب نداشتید می توانید طرح خود را روی یک تکه مقوای کلفت یا طلق بکشید و با قیچی دور آن را جدا کنید و روی خمیر بیسکویت قراردهید و با کارد دور طلق بکشید تا شکل مورد نظر به دست آید.

و در سینی فر که کاغذ روغنی کف آن انداخته اید با فاصله بچینید. در طبقه وسط فر با دمای 170 درجه سانتی گراد به مدت 8 تا 10 دقیقه قراردهید.

کرم رویال را آماده کنید به رنگ دلخواه درآورید با قلمو روی بیسکویت بکشید و صبر کنید تا خشک شود.

اگر می خواهید رویه براق تر و برجسته تری داشته باشید با کاردک رنگ را روی بیسکویت بکشید. 

اگر طرحی را می خواهید داشته باشید که تقریبا با رنگ زمینه همسان شود یعنی تشکیل یک طرح یا بافت را داشته باشد لازمست زمانی لایه اول را که ریختید بلافاصله رنگ دوم را با همان غلظت رنگ اول روی آن بریزید تا رنگ ها با هم کمی یکدست شوند و حالت برجسته نداشته باشد.

برای طرح های برجسته لازمست که کرم رویال را سفت تر آماده کنید و تا رنگ قبلی خشک نشده است روی آن کار نکنید. 

اگر می خواهید برای تزیین از چند رنگ استفاده کنید باید صبر کنید تا هر رنگی که گذاشته اید کاملا خشک شود بعد رنگ بعدی را استفاده کنید.

گاهی این بیسکویت جنبه هدیه دارد و می خواهیم کمی متفاوت باشد. بیسکویت را با رنگ دلخواه می پوشانیم پس از اینکه کاملا خشک شد با کرم رویال همان رنگ نوشته یا طرح مورد نظر روی آن پیاد می کنیم و بلافاصله اکلیل خوراکی همان رنگ را روی همان قسمت می ریزیم و صبر می کنیم تا کاملا خشک شود. سپس با یک قلمو اکلیل های اضافه را از دور نوشته یا طرح جدا می کنیم .