کوکی پاپی مناسب عیدی بچه ها
خوب اگر بخوام اسم این شیرینی های خوشمزه رو ترجمه کنم میشه بیسکویت توله سگ :)
حالا از شوخی گذشته از دستش ندید محشره مخصوصا اگر عاشق طعم شکلات هستید .
مواد لازم:
ارد :260 گرم
شکر:190 گرم
تخم مرغ:1 عدد
کره:100 گرم
وانیل:2 قاشق چای خوری
بکینگ پودر:1 قاشق چای خوری
پودر کاکائو:1 قاشق غذا خوری
برای فیلینگ:
شیر عسلی:150 میلی لیتر
کره:2 قاشق غذا خوری
پودر کاکائو:1 قاشق غذا خوری
کره رو 1 ساعت قبل از شروع به کار بزارید بیرون از یخچال تا نرم بشه و بعد با شکر و وانیل خوب هم بزنید تا کرمی بشه بعد تخم مرغ رو اضافه کنید
ارد رو با بکینگ پودر الک کنید و به مواد بالا اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا یک خمیر یکدست بدست بیاد
بعد خمیر رو بزارید داخل یخچال به مدت 15 دقیقه.
برای فیلینگ همه مواد رو مخلوط کنید بزارید روی حرارت تا غلیظ بشه و سفت بشه و بعد بزارید داخل یخچال تا خوب خنک بشه و خمیری شکل بشه
از خمیر بیسکویت اندازه 2 قاشق جدا کنید و بهش پودر کاکائو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید
با این خمیر میخواهیم برای پاپی هامون گوش و دماغ و چشم درست کنیم .
بعد از خمیر ساده گوله هایی بزرگتر از گردو برمیداریم و داخلش از مایع فیلینگ میزاریم و گردش میکنیم .
و از خمیر قهوه ای گوله هایی کوچکتر از فندق جدا میکنیم و به شکل اشک درست میکنیم و با انگشت روش فشار میدیم تا پهن بشه و با فشار انگشت میچسبونیم دو طرف کله پاپی هامون
اگر خمیر قهوه ای رنگتون شکننده بود و موقع کار ترک میخورد خیلی کم با چرب کردن نوک انگشتانتون با کره خمیر رو ورز بدید تا کمی نرم بشه اگر باز شکننده و خشک بود میتونید مقدار کره بیشتری بهش اضافه کنید.
همینطور براش دماغ میزاریم و چشم
بعد از تمام شدن کار همه پاپی ها رو میچینیم توی سینی فر که کاغذ روغنی پهن کردیم توش
و میزاریم داخل فر که از قبل روی 370 درجه فارنهایت گرمش کرده بودیم به مدت 8-10 دقیقه بپزن
بعدد بزارید کوکی ها سرد بشن و با کفگیر جداشون کنید
* میتونید برای چشمای کوکی ها از
نوش جــــــــــــــــــــــون
اینم مغز کوکی که خیلی خوشمزست
این عکس قوطی شیر عسلی