خانواده منخانواده من، تا این لحظه: 11 سال و 2 ماه و 9 روز سن داره

✳♈❋ خانــواده من ❋♈✳

عاااااااااااالیم تا وقتی که بتونم حال همه رو عااااااااااالی کنم.^_^

کیک موزائیکی | Mosaic Cake ... آموزش تصویری

1392/12/10 21:40
نویسنده : خاله ی مهربون
3,821 بازدید
اشتراک گذاری

یک کیک شکلاتی سبک و خوشمزه با ظاهری زیبا، که نیاز به پخت نداشته و به سادگی تهیه می‌شود. این دسر لذیذ و هیجان آور را در پذیرایی از خانواده و مهمانان خود فراموش نکنید.

کیک موزائیکی | Mosaic Cake

مواد لازم :

  • بیسکویت چای - ۲۵ عدد
  • کره - ¼ پیمانه
  • پودر شکر - ½ پیمانه
  • شیر - ½ پیمانه
  • پودر کاکائو بدون شکر - ۴ قاشق غذاخوری
  • گردو - ¼ پیمانه
  • پسته - ¼ پیمانه
  • بادام - ¼ پیمانه
  • پودر نارگیل - به میزان لازم

دستور تهیه :

بیسکویت‌ها (در اینجا از بیسکویت پتی بور استفاده شده است) را به شکل قطعات کوچک خرد می‌کنیم (این کار را با احتیاط انجام دهید تا بیسکویت‌ها زیاد خرد و له نشوند. حداقل ۱ سانتی‌متر). مغز گردو، پسته و بادام را نیز ریز خرد می‌کنیم (می‌توانید از پسته و بادام ورقه شده استفاده کنید).

کره را ذوب کرده و شیر را گرم می‌کنیم.

پودر کاکائو، پودر شکر، کره ذوب شده و شیر گرم را داخل کاسه ریخته و خوب به هم می‌زنیم تا مواد با هم مخلوط و یکدست شوند (شیر را حتما گرم کنید تا از ماسیدن کره جلوگیری شود). سپس بیسکویت و مغزهای خرد شده را داخل سس شکلات ریخته و به آرامی مواد را با هم مخلوط می‌کنیم. روی سطح صاف سلفون پهن کرده و مواد را روی سلفون می‌ریزیم. لبه‌های سلفون را روی مواد برگردانده و کیک را با دست به شکل کالباس فرم داده و رول می‌کنیم (می‌توانید مواد را به شکل دلخواه فرم دهید). سر و ته رول را نیز از دو طرف فشار می دهیم تا هوای اضافی از میان لایه‌ها خارج شده و رول کاملا فشرده شود.

کیک موزائیکی* را حداقل به مدت ۲ ساعت داخل فریزر و روی سطح صاف قرار می‌دهیم تا فرم گرفته و آماده برش شود. بعد از اینکه سفت شد از فریزر خارج کرده و سلفون را باز می‌کنیم. رول را داخل پودر نارگیل غلطانده، سپس با فاصله یک تا یک ونیم سانتیمتر از هم برش زده و در ظرف مناسب سرو می‌کنیم. نوش جان (;

کیک موزائیکی | Mosaic Cake

کیک موزائیکی | Mosaic Cake

کیک موزائیکی | Mosaic Cake

کیک موزائیکی | Mosaic Cake

کیک موزائیکی | Mosaic Cake

کیک موزائیکی | Mosaic Cake

کیک موزائیکی | Mosaic Cake

کیک موزائیکی | Mosaic Cake

منبع

پسندها (0)
شما اولین مشوق باشید!

نظرات (0)