کیک موزائیکی | Mosaic Cake ... آموزش تصویری
یک کیک شکلاتی سبک و خوشمزه با ظاهری زیبا، که نیاز به پخت نداشته و به سادگی تهیه میشود. این دسر لذیذ و هیجان آور را در پذیرایی از خانواده و مهمانان خود فراموش نکنید.
مواد لازم :
- بیسکویت چای - ۲۵ عدد
- کره - ¼ پیمانه
- پودر شکر - ½ پیمانه
- شیر - ½ پیمانه
- پودر کاکائو بدون شکر - ۴ قاشق غذاخوری
- گردو - ¼ پیمانه
- پسته - ¼ پیمانه
- بادام - ¼ پیمانه
- پودر نارگیل - به میزان لازم
دستور تهیه :
بیسکویتها (در اینجا از بیسکویت پتی بور استفاده شده است) را به شکل قطعات کوچک خرد میکنیم (این کار را با احتیاط انجام دهید تا بیسکویتها زیاد خرد و له نشوند. حداقل ۱ سانتیمتر). مغز گردو، پسته و بادام را نیز ریز خرد میکنیم (میتوانید از پسته و بادام ورقه شده استفاده کنید).
کره را ذوب کرده و شیر را گرم میکنیم.
پودر کاکائو، پودر شکر، کره ذوب شده و شیر گرم را داخل کاسه ریخته و خوب به هم میزنیم تا مواد با هم مخلوط و یکدست شوند (شیر را حتما گرم کنید تا از ماسیدن کره جلوگیری شود). سپس بیسکویت و مغزهای خرد شده را داخل سس شکلات ریخته و به آرامی مواد را با هم مخلوط میکنیم. روی سطح صاف سلفون پهن کرده و مواد را روی سلفون میریزیم. لبههای سلفون را روی مواد برگردانده و کیک را با دست به شکل کالباس فرم داده و رول میکنیم (میتوانید مواد را به شکل دلخواه فرم دهید). سر و ته رول را نیز از دو طرف فشار می دهیم تا هوای اضافی از میان لایهها خارج شده و رول کاملا فشرده شود.
کیک موزائیکی* را حداقل به مدت ۲ ساعت داخل فریزر و روی سطح صاف قرار میدهیم تا فرم گرفته و آماده برش شود. بعد از اینکه سفت شد از فریزر خارج کرده و سلفون را باز میکنیم. رول را داخل پودر نارگیل غلطانده، سپس با فاصله یک تا یک ونیم سانتیمتر از هم برش زده و در ظرف مناسب سرو میکنیم. نوش جان (;