طرز تهیه سالاد اسب ویژه عید نوروز ۹۳
طرز تهیه سالاد اسب ویژه عید نوروز ۹۳ 
مواد لازم برای سالاد اسب :
فیله مرغ – ۳۰۰ گرم
تخم مرغ – ۴ عدد.
قارچ ۲۵۰ گرم
جعفری – برای تزیین.
پیاز – ۱ عدد.
هویج-۱ عدد.
روغن نباتی – ۲۰ میلی لیتر
سس مایونز – ۱۵۰ میلی لیتر
خردل ۱ قاشق بزرگ
زیتون سیاه برای دکوراسیون
طرز تهیه :
فیله مرغ را در آب با کمی نمک و فلفل جهت مزه دار شدن بجوشانید سپس آنرا به قطعات کوچک خرد کنید و در ماهیتابه به همراه یک قاشق خردل سرخ کنید.
تخم مرغ ها را آب پز کنید بعد از سرد شدن آنها را رنده کنید.
هویج را شسته سپس رنده کنید.
قارچ ها را خرد کنید سپس با پیاز و کمی نمک و فلفل سرخ کنید تا آب آن تبخیر شود.
مرغ ها را در ظرف یا سینی مخصوص سرو به شکل سر اسب بریزید و روی آن را با سس مایونز پوشش دهید.
سپس هویج های رنده شده را روی مواد داخل ظرف بریزید.
بعد از آن مخلوط قارچ و پیاز سرخ شده و طعم دار را روی آنها قرار دهید.
سپس روی مواد را با تخم مرغ های رنده شده بپوشانید.
برای دهان و چشم و سوراخ های بینی از زیتون استفاده کنید.
با استفاده از مرغ ریش ریش شده میتوانید موهای یال اسب را درست کنید همچنین میتوانید به جای مرغ از هویج نازک استفاده کنید.
در آخر با استفاده از جعفری فضای خالی ظرف را تزیین کنید.
نوش جان – گردآوری و ترجمه : یاس گروپ
