اسفناج در رژیم غذایی نوزاد
اضافه کردن اسفناج به رژیم غذایی کودک بسیار خوب است اما زمان خاص خود را دارد.
زمان مناسب برای معرفی اسفناج به نوزاد: از 8 تا 12 ماهگی
- مزایای اسفناج برای نوزاد
اسفناج منبع فوق العادهای از کلسیم است. تنها یک فنجان اسفناج پخته شده به شما 42 میلیگرم کلسیم خواهد داد. اسفناج همچنین حاوی میزان قابل توجهی ویتامین A، آهن و سلنیوم نیز هست. 11 مورد از خواص اسفناج را اینجا بخوانید.
در واقع برگهای سبز اسفناج حاوی مواد مغذی زیادی هستند. در این جا به شما یاد میدهیم که چه زمانی و چگونه این ماده غذایی مفید را به نوزادتان معرفی کنید.
اسفناج یک غذای حاوی نیترات و اگزالات است بنابراین باید در مورد معرفی آن برای نوزادان زیر 8 ماه احتیاط کرد و در صورت تمایل برای معرفی، تنها میزان کم و متعادلی از آن را به صورت خانگی برای نوزاد آماده کرد.
- مواد مغذی موجود در یک فنجان اسفناج پخته شده خانگی:
ویتامینها:
ویتامین A : 213 میلیگرم
ویتامینC : صفر میلیگرم
ویتامینB5ن: 0.3 میلیگرم
نیاسین: 2.1 میلیگرم
ریبوفلاوین: 0.1 میلی گرم
تیامین: 0.1 میلیگرم
فولات: 16.9 میکروگرم
همچنین شامل برخی از ویتامینهای دیگر در مقادیر کم است.
مواد معدنی:
پتاسیم: 81 میلیگرم
فسفر: 151 میلیگرم
منیزیم: 2.1 میلیگرم
کلسیم: 42 میلیگرم
سدیم: 19 میلیگرم
آهن: 1.5 میلیگرم
سلنیوم: 30 میلیگرم
همچنین شامل مقدار کمی مس، منگنز و دیگر مواد معدنی است.
پیشنهاد میکنیم جدول راهنمای تغذیه کودکان را ببینید.
- چه زمانی میتوانم اسفناج را به نوزادم معرفی کنم؟
سفارشها در مورد معرفی اسفناج به نوزاد بسیار متفاوتند. برخی پزشکان میگویند معرفی اسفناج به نوزادان بین سن 6 تا 7 ماهگی خوب است در حالیکه برخی دیگر میگویند باید تا 8 یا 10 ماهگی صبر کنید. در پیشنهاد ما این است که تا 10 یا 12 ماهگی صبر کنید و کمترین سن شروع نیز 8 ماهگی باشد. این سفارش در مورد مادرانی است که برای نوزادانشان اسفناج خانگی درست میکنند. پژوهشها نشان دادهاند که در صورتی که اسفناج به درستی نگهداری نشود، سطح نیترات موجود در آن افزایش مییابد. صبر کردن برای معرفی اسفناج به نوزاد همچنین کمک میکند که نوزادتان از اسفناج خرد شده به جای اسفناج پوره شده لذت ببرد.
مانند همیشه تأکید میشود قبل معرفی هر غذای تازه جامدی با پزشک نوزادتان مشورت کنید. مطلب زمان معرفی غذای جامد را مطالعه کنید.
- چگونه اسفناج را برای نوزاد انتخاب و نگهداری کنید؟
بر اثر گزارشها اسفناج یکی از آلودهترین مواد غذایی به وسیله حشرهکشهاست. بنابراین تهیه اسفناج اُرگانیک ایده خوبی است. هنگام انتخاب اسفناج برای غذای نوزاد تا جایی که ممکن است اسفناج تازه خریداری کنید چرا که میتوانید برگهای تازه و محکم را انتخاب کنید و نه برگهای پژمرده یا آسیب دیده. برگهای اسفناج تازه را شسته و با نمک و سرکه ضدعفونی کنید.
برای ذخیره سازی مناسب اسفناج، آن را در بخش سبزیجات یخچال یا فریزرتان قرار دهید و اجازه ندهید که مرطوب شود یا چکههای آب در کیسه آن جمع شود.
- بهترین راه برای پختن اسفناج برای نوزاد
شما میتوانید اسفناج را بجوشانید یا بخارپز کنید با این حال ما سفارش میکنیم اسفناج تازه را داخل میزان بسیار کمی روغن زیتون تفت بدهید. زمانی که برگهای تازه اسفناج نرم شدند، اسفناج پخته است. ظاهر اسفناج پخته شده پژمرده است.