کرم لبو ... شب یلدا
مواد لازم:(برای ۶ نفر) شیر دو سوم پیمانه شکر دو سوم پیمانه پوره لبو یک دوم پیمانه خامه ۲۰۰ میلی لیتر سس لبو ۴ ق س پودر ژلاتین ۱ ق س آب یک سوم پیمانه (جهت حل کردن ژلاتین) عصاره وانیل ۳ _ ۴ قطره * ابتدا چغندرها را پوست گرفته و حلقه حلقه کرده و با ۳/۲ (دو سوم) پیمانه آب با حرارت بسیار ملایم بپزید. طوری که به اندازه ۳ ـ ۴ ق س از سس لبو ته ظرف باقی بماند. سپس پوره کنید. (من با گوشتکوب برقی پوره کردم، نگران نباشید گوشتکوبتون رنگ نمیگیره) * ژلاتین را روی آب بصورت ابری بپاشید تا اسفنجی شود، سپس روی بخار آب بن ماری کنید. و بگذارید کمی از حرارت بیفتد. * خامه و شکر را با هم مخلوط کنید و ...




