✳♈❋ خانــواده من ❋♈✳

این شیرینی های ترد و خوشمزه با ظاهر جذاب خود، برای پذیرایی از مهمانان شما به ویژه در ایام عید نوروز و همراه با چای مناسب می باشند. زیرا بسیار سبک بوده، به سادگی تهیه شده و می توان برای مدت طولانی آنها را تازه نگهداشت. مدت زمان آماده سازی:  01h 10min مدت زمان پخت:  15 دقیقه تعداد :   35 مواد لازم : کره -  ۱۸۰ گرم پودر شکر -  ۶۰ گرم زرده تخم مرغ -  ۲ عدد کوچک اسانس وانیل -  ½ قاشق چایخوری آرد -  ۲۵۰ گرم پودر بادام -  ۳۰ گرم شکلات -  ۶۰ گرم پودر پسته -  به میزان لازم دستور تهیه : کره را ا...

  یک سری شیرینی هستند که سال های سال است هنگام نوروز در بیشتر خانه ها سرو می شوند و می شوند وسیله ای برای شیرین کامی مهمانان. از جمله باید به قطاب، باقلوا، مسقطی و ... اشاره کرد که دستور تهیه آنها را برایتان نوشته ایم.  باقلوای بادام  مواد لازم •    4 عدد تخم مرغ     •    نمک  •    نصف پیمانه روغن مایع •    آرد به میزان لازم        •    2 پیمانه شیر ولرم   مواد لازم شربت •    یک پیمانه شکر •    نصف پیمانه گلاب  •&n...

در زیر طرز تهیه این شیرینی خوشمزه رو با تمام نکات ریز و درشتش خواهیم گفت : مواد لازم : آرد نخودچی ۲۰۰ گرم ( دو و نیم پیمانه )  روغن جامد ۱۰۰ گرم یا کره ۱۵۰ گرم  ( حتما" حتما" حتما" روغن جامد باشه و گرنه فرم نمی گیره - بعضی ها از روغن جامدها دومنظوره هستن و یه مقدارش حالت مایع داره . بهتره روغن جامدی که جامدتر هست رو انتخاب کنید  ) پودر قند ۱۰۰ گرم ( یک پیمانه سر خالی ) { یک پیمانه پودر قند = ۱۲۰ گرم  }  هل آسیاب شده یک قاشق چایخوری ( می تونید هل رو حذف کنید ) طرز تهیه : * پودر قند و روغن رو با همزن هم بزنید تا مایه سفید و لطیف و یکنواختی داشته باشیم . * آرد نخودچی رو اضافه کنید و مخلوط ...

مواد لازم : شکلات ( ترجیحا تلخ ) 100 گرم  مارزیپان 40 گرم  شیر عسل 2 ق س پر  قالب شکلات  طرز تهیه : * در ابتدا شکلاتتون رو بطریق بن ماری آب کنید .   * روش بن ماری : شکلات رو در یه ظرفی ریخته وداخل مکروفر قرار بدین، بعد 30 ثانیه قدرت 100% بدین اگه آب نشده بود همین زمان رو اونقدر تکرار کنید تا شکلات آب بشه , حواستون باشه که ممکنه ظاهر شکلات تغییری نداشته باشه ولی وقتی بهش قاشق می زنید کاملا" روان می شه پس حتما" هر دفعه چک کنید  و اگه مکروفر ندارین می تونین بریزین داخل یه ظرف نشکن و بذارین روی بخار سماور یا کتری که آب بشه .حواستون باشه حتی یک قطره آب هم نباید داخل شکلات بره . * بع...

باز هم می خوایم متفاوت باشیم و متفاوت عمل کنیم . چرا ؟! الان دلیلش رو می گم . هر ساله سفره هفت سینی که درست می کردیم بعد از چند روز جمع می شد و می رفت گوشه انبار . درسته ؟ امسال ایده ای که بذهنمون رسید این بود که علاوه بر ابتکاری بودن سفره هفت سین و جدید بودن اون ،این سفره هفت سین روز سیزده بدر توسط افراد خانواده نوش جان بشه .عجیبه نه ! با ما همراه بشید تا برای اولین بار سفره هفت سین شکلاتی رو ببیند !!!! مواد لازم : شکلات سفید رنگ ژله ای زرد رنگ ژله ای نارنجی شکلات قهوه ای خمیر مارزیپان یا فوندانت رنگ ژله ای سبز * نکته : بجای   شکلات سفید و رنگ زرد  می تونید از شکلات موزیو بجای&n...

می دونید چه جوری این ایده به ذهنم رسید ؟ چند روز پیش داشتم از این شکلاتهای باراکا می خوردم . همونهایی که گرد هستن و وسطش مغز آجیل گذاشتن . هم خوشمزه هستن و هم مجلسی . تصمیم گرفتم خودم شبیه همونا رو درست کنم که در نهایت اینی شد که می بینید . این گلهای فانتزی هم برای عید مناسبه هم برای تولد بچه ها . می دونید که بچه ها عاشق اسمارتیزن . مواد لازم : شکلات اسمارتیز قالب گرد طرز تهیه : * یه نایلون ضخیمی رو ( از نایلون فریزر یک کم ضخیم تر باشه کافیه ) روی یه سینی صافی پهن می کنیم . برای اینکه نایلون بهتر به سینی بچسبه ، می تونیم روی سینی رو کمی خیس کنیم بعد نایلون رو روش بچسبونیم . * کمی از شکلات تخته ای ر...

زرده تخم مرغ ۴ عدد . خوب حالا می مونید با سفیده تخم مرغ های بیچاره چیکار کنید . موقعی که می خواستم شیرینی گردویی رو درست کنم داشتم با خودم فکر می کردم حالا چه بلایی سر این سفیده ها بیارم که یاد این قندهای پفکی افتادم . این قند های پفکی رو با عنوان رویال آیسینگ توی دستورات مختلف استفاده کردیم ولی امروز می خوایم باهاشون شیرینی درست کنیم که بدرد عیدتون هم بخوره و مهموناتون کلی از دیدن اینها ذوق کنن .تازه بعدا" هم اینجوری می گن : " رفته بودیم خونه یه خانم هنرمندی ( منظورشون شما هستید ) بعد قندهاشونو خودشون درست کرده بودن هر کدوم هم یه مزه ای داشت خیلی هم ترد بودن " پس می تونید با این...

بازم یه سورپرایز دیگه داخل شکلات در انتظار شماست . بنظرتون چی می تونه باشه ؟ مواد لازم : شکلات رنگی با طعم توت فرنگی  پاستیل ( هر شکل و طعمی که دوست دارد ) قالب شکلات قلب  * شکلات رو روی کتری یا توسط مکروفر آب کنید . * مقداری از شکلات رو داخل قالب بریزید . * پاستیل ها رو داخل شکلات قرار بدین . * مجددا بقیه شکلات رو روی اون بریزید و قالب رو بمدت 10-5 دقیقه در فریزر بذارید . * نکته : برای اینکه داخل شکلات هوایی نمونه دو سه ضربه کوچیک به قالب بریند . ...

مواد لازم: کره 50 گرم شکلات سفید 50 گرم شکلات قهوه ای ( شیری ) 50 گرم پودر کاکائو 1 ق س فندق خرد شده و تست شده 2 ق س پر پودر قند 3 ق س کورن فلکس نصف پیمانه طرز تهیه : * ابتدا کره رو آب کنید ، سپس شکلات سفید و قهوه ای و پودر کاکائو رو اضافه کرده و مخلوط کنید. * بعد پودر فندق تست شده و پودر قند رو اضافه کرده و مخلوط کنید . * و در آخر کورن فلکس رو کمی خرد کرده و اضافه کنید . * سپس داخل کپسول ریخته و روشو با ترافل یا پسته تزیین کنید. ...