فلافل ارزش تغذیهای دارد، اما...
برای هضم بهتر این غذا می توانید از زیره کمک بگیرید. فلافل از غذاهای لذیذ لبنانی است و نام آن از جمع کلمه عربی فلفل به دست میآید، چون چاشنی اصلی آن فلفل است. همین طعم تند و تیزش موجب شده عربها و مردمان خونگرم مناطق جنوبی کشورمان از طرفداران اصلی آن باشند. فلافل بیشتر در قالب ساندویچ مصرف و با انواع ترشی یا کلم شور اشتهابرانگیزتر می شود. البته جعفری و پیاز خرد شده با خیار شور و گوجه فرنگی یا برگ کاهو نیز از دیگر ترکیباتی است که می تواند جایگزین ترشی شود. فلافل چند نوع دارد، ولی اصلی ترین آن با نخود، آب، آرد سوخاری، نشاسته، آرد گندم، پیاز، سیر، نمک، فلفل و زردچوبه تهیه می شود. البته در برخی مناطق یا کشورها فلافل...








