✳♈❋ خانــواده من ❋♈✳

...

هر آشپزی و هر انسانی گاهی اشتباهات بدی در آشپزخانه انجام می دهد. ولی خوب است که اشتباهاتمان را بدانیم و راه حل هایی برای آنها بیابیم. در زیر لیستی از اشتباهات رایجی که اکثر مردم در آشپزخانه مرتکب می شوند را مشاهده می کنید.   1. قبل از شروع آشپزی، کل دستور پخت غذا را نمی خوانید. حتی بهترین دستورها هم ممکن است همه اطلاعات را اول دستور ننوشته باشند. آشپز عاقل اول کل دستور را می خواند و همه مواد لازم را آماده می کند و بعد شعله اجاق را روشن می کند. 2. می جوشانید در حالیکه باید نیمجوش کنید. این یکی از رایج ترین اشتباهات در آشپزی است. مثلاً وقتی قرار است که گوشت را چند ساعت روی شعله کم نیمجوش کنید، در عرض یک ساعت می گذارید ...

اگر با روبان کار می‌کنید، همیشه کلی روبان درهم در یک کیسه دارید که موقع استفاده یا چرک هستند یا نخ‌کش. برای رفع این مشکل می‌توانید از این راه   استفاده کنید. روبان‌ها را لوله کنید و همه را در یک جعبه مقوایی بگذارید.   حالا دیواره جعبه را جلوی هر روبان سوراخ کنید و ابتدای روبان را از جعبه   بیرون بیاورید. با این روش می‌توانید بدون نگرانی روبان را به مقداری که   لازم دارید بیرون بکشید و قیچی کنید شما می‌توانید از بقیه جعبه برای   نگهداری قیچی و وسایل دیگر کارتان استفاده کنید. ...

•     تعداد:  4 نفر •     زمان تهیه:  20 دقیقه •     زمان پخت:  45 دقیقه مواد لازم: •    یک عدد پیاز درشت خرد شده •    یک قاشق غذاخوری کره یا روغن زیتون •    یک قوطی کنسرو گوجه فرنگی (800 گرم) •    ¾ پیمانه گوجه فرنگی خشک •    85 گرم رب گوجه فرنگی کم نمک •    400 گرم آب مرغ کم نمک •    نصف پیمانه کرفس تازه خرد شده •    دو قاشق غذاخوری گشنیز تازه خرد شده • ...

•     تعداد:  6 نفر •     زمان تهیه و پخت:  35 دقیقه مواد لازم: •    یک عدد پیاز متوسط خرد شده •    4 حبه سیر رنده شده •    دو قاشق چایخوری پودر سبزیجات معطر •    دو قاشق غذاخوری کره •    850 گرم آب مرغ •    یک عدد سیب زمینی خرد شده •    510 گرم   اسفناج تازه •    نمک •    دو پیمانه شاهی آبی •    60 گرم پنیر پارمسان رنده شده •  ...

اگر قصد دارید موهایتان را رنگ کنید، مد پاییز امسال " مولتی تن" است، ترکیبی از چند تن رنگ ! در این مطلب می توانید پیشنهادات، کاسوندرا کادینگ یکی از معروف ترین آرایشگران لس آنجلس را ببینید .   طبق اظهارات کاسوندرا کادینگ ، آرایشگر معروف هنرپیشه ها در سالن زیبایی sally Hershberger لس آنجلس ، که به عنوان آرایشگر مو در مجموعه " Hunger Games " ، " Catching fire " و " Glee " فعالیت کرده است :  شما مجبور نیستید که " فقط از یک تن رنگ برای موهای خود استفاده کنید.  با استفاده از چند رنگ برای هایلایت می توانید جلوه تازه تری به موهای خود بدهید . علاوه بر اینکه زیاد هزینه بر نیست، نگهداری از مو هم بسیار آسان است. بر...

سرخ کردن و تفت دادن، بهترین روش برای تهیه انواع غذاهای ترد و تازه در کمترین زمان ممکن است. در این مطلب به شما می آموزیم همچون یک سرآشپز حرفه ای انواع خوراکی ها را تفت دهید.   غذاهای سرخ کردنی اصولا مملو از انواع سبزیجات تازه و گوشت های تازه و لخم هستند. اما می توانید گوشت را از آن حذف و یک بشقاب سبزیجات سرخ کرده و خوش مزه تهیه کنید. سرخ کردن غذا چیست؟ غذا را داخل تابه و مقداری روغن داغ روی حرارت متوسط تفت می دهید. این سبک بیشتر در آشپزی آسیایی وجود دارد و بیشتر مواد آن را سبزیجات تشکیل می دهند. این روش سرخ کردن که به انگلیسی به آن «استیر فرایینگ» گفته می شود باعث می شود تا رنگ، ترد بودن و ویتامین های مواد حفظ ش...

در این مطلب انواع ساندویچ، لقمه، سالاد و پاستا را برای ناهار کارمندانی انتخاب کرده ایم که فرصت چندانی ندارند و می خواهند غذایی ساده و سبک برای محل کار خود تهیه و آماده کنند.   سالاد تن ماهی •    تعداد: 4 نفر •    زمان تهیه: 15 دقیقه مواد لازم: •    یک عدد کنسرو تن ماهی •    1/3 پیمانه سس سالاد •    1/3 پیمانه کمپوت آناناس خرد شده •    ¼ پیمانه فلفل دلمه ای سبز خرد شده •    4 تا 8 عدد برگ کاهو •    دو عدد نان پیتا طرز تهیه: 1. در یک کاسه بزرگ، تن ما...

هر آشپزی و هر انسانی گاهی اشتباهات بدی در آشپزخانه انجام می دهد. ولی خوب است که اشتباهاتمان را بدانیم و راه حل هایی برای آنها بیابیم. در زیر لیستی از اشتباهات رایجی که اکثر مردم در آشپزخانه مرتکب می شوند را مشاهده می کنید.   1. گوشت را از فریزر درآورده و فوراً در فر یا کباب پز می گذارید. این کار باعث می شود که گوشت یکنواخت نپزد و داخل آن نپخته بماند. اگر بعد از آنکه گوشت را از فریزر در می آورید بگذارید 15 تا 30 دقیقه در دمای اتاق بماند و یخ آن باز شود، بطور یکنواخت خواهد پخت. مطلب مرتبط: رایج ترین اشتباهات در آشپزی (1) 2. سبزیجات شما قهوه ای می شوند. هنگام پخت سبزیجات باید حواستان به کلروفیل باشد. اگر بیش...

خبر خوش برای دخترانی که اندام گلابی فرم دارند. ما در اینجا نهایی ترین راهنمای لباس پوشیدن را ارائه می کنیم. با توجه به این توصیه ها می توانید بهترین انتخاب را برای شلوار، دامن و لباس با توجه به اندام خود داشته باشید.   اندام گلابی شکل چگونه است؟ اندام گلابی شکل بیشتر در میان زنان دیده می شود. جلوی آینه بایستید: اگر باسن شما پهن تر از شانه هایتان باشد، در نتیجه خوشبختانه اندامی گلابی شکل دارید. این افراد معمولا خط سینه کوچکتری نسبت به بقیه دارند. با توجه به بقیه بخشهای بدن ، اندامهای گلابی شکل اگر سینه های بزرگتری داشته باشند، بدنشان شبیه فرم ساعت شنی خواهد شد. هنرپیشه های معروف با  اندام گلابی  بیانسه ، ک...