برج رنگارنگ

مواد لازم :
 برنج(کته)، پیمانه (80 گرم)
 نخودفرنگی(آب پز شده)، 50 گرم
 هویج(نگینی خرد شده و پخته شده)، 1 عدد (70 گرم)
 ذرت(پخته شده)، 50 گرم
 فیله مرغ، 1 عدد (50 گرم)
 نمک و فلفل، به مقدار لازم
 آب لیموی تازه، 1 قاشق چایخوری (7 میلی لیتر)
 گوجه مینیاتوری، 2 عدد (20 گرم)
 

برنج را به صورت کته بپزید. (مراجعه به تکنیک های آشپزی) سپس داخل قالب مورد نظر ابتدا یک لایه نخودفرنگی ریخته روی آن را با مقداری برنج بپوشانید، بعد هویج پخته شده را بریزید. به همین ترتیب یک لایه برنج و پس از آن با ذرت روی آن را پوشانده و کاملاً با دست فشرده کنید، سپس در ظرف مورد نظر برگردانید. فیله مرغ را نیز با نمک، فلفل و آب لیمو مزه دار کنید و به همراه گوجه مینیاتوری در ماهی تابه چدنی کباب کرده و در کنار برج رنگارنگ قرار دهید.

 نکته:
 برای این که هویج هنگام پختن رنگ خود را حفظ کند، آن را در آب در حال جوش ریخته و بعد از کمی جوشیدن یک قاشق چاپخوری شکر اضافه کنید.

 برای اینکه برنج و سبزیجات به راحتی از قالب جدا شود، قالب را از قبل با محافظ نایلونی بپوشانید.

 پیشنهاد:
 می توانید مقداری از برنج را زعفرانی کرده و لابه لای مواد در قالب بریزید.