شکلات قیفی ۲ --- راحت و شیک مناسب نوروز۹۳

مواد لازم :

زرورق شکلاتی 

شکلات تخته ای 

طرز تهیه :

* همه از دیدن این شکلات قیفی تعجب می کنن ، چرا ؟ چون کمتر کسی ممکنه متوجه این قضیه بشه که این شکلاتها با زرورق شکلاتی به این شکل دراومدن ( بله معما تا حل شود ، آسان شود ) و اما روش کار ...

* ابتدا زرورق ها رو به ابعاد تقریبی 5*5 سانت برش بدین ( چون زرورق شکلاتی استفاده می کنیم سعی مان بر این است که کمتر اتلاف زرورق داشته باشیم ) .

* سپس مطابق این  اونو بصورت مخروطی می پیچیم و داخلش را شکلات می زنیم .

* نکته بسیار مهم : دو طرف زرورق شکلاتی رو لکس کنید یه طرفش به مقدار خیلی کم حالت برجسته داره و می تونید با انگشت اینو متوجه بشید . در این مخروط اون قسمت برجسته باید به سمت داخل باشه ( برای اینکه بهتر متوجه بشید می تونید یه دونه رو بصورت امتحانی درست کنید تا کاملا متوجه این قضیه بشید )

* در فریزر قرار داده و بعد نایلون زرورق رو از اون جدا می کنیم ( همه این موارد در آموزش قبلی گفته شده است ).

* سپس با فیلینگ مورد علاقه تون اونو پر کنید .

* و اما فیلینگی خوشمزه جهت این شکلات، در زیر آموزش می دیم که امیدوارم مورد توجه تون قرار بگیره ...

مواد لازم :

زرده تخم مرع 1 عدد

پودر قند 50 گرم

نسکافه 1 ق م + آب جوش 1 ق س

شکلات سفید 50 گرم

شکلات شیری 50 گرم

کره 50 گرم

طرز تهیه :

* ابتدا زرده و پودر قند رو روی بخار کتری قرار داده و با همزن دستی می زنیم تا روشن شده و غلیظ گردد .

* سپ کره رو با همزن می زنیم تا پوک شده و روشن شود .

* نسکافه و آبجوش رو با هم مخلوط می کنیم .

* شکلاتها رو به طریق بن ماری آب می کنیم .

* کره و مخلوط زرده رو نصف کرده و نصفش رو در شکلات سفید ریخته و نصف دیگه رو در شکلات شیری می ریزیم.

* و هر کدوم رو بصورت جداگانه با همزن می زنیم تا کمی فرم بگیره .

* مواد رو داخل قیف می ریزیم و داخل شکلاتهای آماده شده از قبل می ریزیم .

* برای قشنگی کار بهتره هر کدوم از شکلاتها رو با رنگ مخالف خودش پر کنید .

* یه شکلات بسیار شیک و خوشمزه که تابحال تجربه نکرده اید ...