لوز نارگیل یزد
مواد لازم:
پودر نارگیل 200 گرم (تقریباً دو و نیم پیمانه)
پودر شکر 180 گرم (تقریباً یک و نیم پیمانه)
پودر کرم تارتار یک پنس
شیر عسل 1 قوطی
گلاب 1 قاشق غذاخوری
وانیل نصف قاشق چایخوری
پودر هل 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه:
*پودر قند و کرم تار تار را داخل یک کاسه بزرگ الک کنید.
*پودر نارگیل را اضافه کنید.
*با قاشق هم بزنید تا کاملاً مخلوط شوند.
*وانیل ، گلاب و هل را اضافه کنید و مخلوط کنید.
*شیر عسل را اضافه کنید.
*کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شود.
*کف قالب رو با کمی کره چرب کنید و نصف مخلوط را داخل ظرف باقلوا بریزید.
*با پشت قاشق کاملاً صاف کنید.
*نصف دیگر مخلوط را با رنگ دلخواه رنگ کنید.
*روی مخلوط قبلی بریزید و کاملاً صاف کنید.
*روی ظرف را بپوشونید و حد اقل 4 ساعت داخل یخچال بگذارید تا کاملاً ببنده. (من یک شب تا صبح داخل یخچال گذاشتم)
*برای بریدن، از چاقو لیزری استفاده کنید و به شکل دلخواه برش بزنید و تزئین کنید.
*نکته: در اصل این شیرینی را به شکل لوزی برش می دن ولی می تونید مربع برش بدید یا حتی قالب بزنید.