سالمترین و مضرترین روش های پخت ماهی
ماهی یک ماده غذایی بسیار مفید و لازم در برنامه غذایی میباشد که از ارزش تغذیه ای بسیار بالایی برخوردار است. ماهی منبع خوبی از پروتئین بوده که براحتی قابل هضم میباشد. گوشت ماهی از لحاظ میزان آهن و سایر مواد مغذی مشابه گوشت قرمز بوده و حتی به دلیل کلسترول کمتر و میزان اسیدهای چرب اشباع پایینتر و در مقابل اسیدهای چرب غیراشباع بالاتر برای سلامتی مفیدتر محسوب میشود. ماهیها سرشار از ویتامینها و املاح مورد نیاز بدن میباشند از جمله ویتامینهای گروه B که موجب سلامت سیستم عصبی بدن میشوند و همچنین سرشار از ویتامینهای A و D میباشند. ماهی منبع خوبی از روی، منیزیوم و نیز آهن است ...