مافین ساده بادام و شکلات

مواد لازم :

• آرد    250 گرم
• پودرکاکائو    30 گرم
• تخم‌مرغ    2 عدد
• روغن مایع    125 میلی‌لیتر (نصف لیوان)
• آب جوش    125 میلی‌لیتر
• شیر    125 میلی‌لیتر
• ماست    2 قاشق غذاخوری
• بیکینگ‌پودر    2 قاشق چایخوری
• شکر    200 گرم
• پودر بادام    100 گرم

طرز تهیه:

روش آماده کردن این مافین کار بسیار ساده‌ای است. ابتدا آرد و کاکائو را 3 بار با هم الک می‌کنیم. مواد خشک را با هم مخلوط کرده و در کاسه‌ای گود می‌ریزیم و میان آن را باز می‌کنیم. تخم‌مرغ‌ها، ماست و تمامی مایعات را با هم مخلوط می‌کنیم، میان مواد خشک ریخته و با قاشق به‌هم می‌زنیم. وقتی که خوب مخلوط شدند به مدت شمردن 8 شماره مواد را با همزن برقی به‌هم می‌زنیم و داخل قالب مخصوص مافین که از قبل داخل آن را کپسول‌های کاغذی قرار داده‌ایم می‌ریزیم طوری که دو‌سوم قالب از مایه پر شود. مافین‌ها را به مدت 35 تا 40 دقیقه روی پنجره وسط فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌ایم، می‌پزیم.