مرغ با سس خامه

 وقتی عجله دارید و می خواهید در کوتاه ترین زمان یک شام خوشمزه درست کنید، بهتر است خوراک هایی را انتخاب کنید که بتوانید در تابه بپزید و سریع هم آماده شوند. دستور پختی که در ادامه ذکر کرده ایم، همه همین خاصیت را دارد.

    تعداد: 4 نفر
    زمان تهیه و پخت: 30 دقیقه

مواد لازم:
    4 عدد سینه مرغ بدون استخوان
    ¼ پیمانه آرد کامل
    ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه
    دو قاشق غذاخوری کره
    دو قاشق غذاخوری پیازچه خرد شده
    1/3 پیمانه خامه فرم گرفته
    3 قاشق غذاخوری آب مرغ
    3 قاشق غذاخوری سس خردل
    آویشن

طرز تهیه:
1. سینه های مرغ را بین دو پلاستیک قرار دهید و با بیفتک کوب، روی آنها بکوبید تا نازک شوند. پلاستیک ها را بردارید و مرغ ها را کنار بگذارید.
2. در یک سینی گود، آرد، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و سینه های مرغ را داخل آن بخوابانید.
3. کره را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. مرغ ها را داخل تابه بگذارید و هر طرف مرغ ها را حدود 6 دقیقه تفت دهید تا دیگر صورتی نباشد.
4. برای تهیه سس، پیازچه را داخل تابه بریزید و با حرارت متوسط حدود یک تا دو دقیقه تفت دهید تا سبک شوند. خامه فرم گرفته، آب مرغ و خردل را اضافه کنید. آنها را حدود دو دقیقه روی حرارت هم بزنید تا غلیظ شوند.
5. مرغ ها را داخل بشقاب بچینید و سس را روی آنها بریزید و با آویشن تازه یا ریحان تزئین کنید.