رولت پرتقالی

1393/1/27 4:43

2,092 بازدید

اشتراک گذاری

رولت پرتقالی

مواد لازم:
تخم مرغ :4 عدد
ارد: 3/4 پیمانه
شکر:1/2 پیمانه
وانیل: یک قاشق چایخوری - من از وانیلا بین استفاده کردم
بیکینگ پودر:1 قاشق چای خوری
رنده پوست پرتقال: 2 قاشق چای خوری پر
خامه فرم گرفته

فر رو روی 450 درجه فارنهایت روشن کنید .
سفیده وزرده تخم مرغ را از هم جدا کنید
سفیده تخم مرغ راباهمزن بادور تند میزنیم تا کا ملا سفید و سفت بشه به حدی که وقتی ظرف رو برمیگردونیم هیچی ازش نریزه بیرون
در ظرف دیگه شکر - وانیل و زرده تخم مرغ ها + 1 قاشق از رنده پوست پرتقال رو خوب با همزن برقی میزنیم تا حجمشون 2 برابر بشه و رنگش کرمی بشه
ارد و بیکینگ پودر رو با هم الک میکنیم تا یکدست بشه و به آرامی آرد را داخل مواد زرده الک میکنیم 1/3 سفیده هم زده شده رو هم اضافه میکنیم و با همزن همه مواد رو مخلوط میکنیم نباید زیاد هم بزنیم همین که ارد

قاطی مواد بشه کافیه .

همزن رو میزاریم کنار وما بقی سفیده تخم مرغ رو اضافه میکنیم و با یک لیسک دورانی و اروم مخلوط میکنیم

کف سینی شیرینی پزی 31 در 31 سانتی رو با 1 قاشق چای خوری روغن مایع اغشته میکنیم کاغذ روغنی پهن میکنیم و دوباره یک قاشق چای خوری روغن مایع رو به همه جای کاغذ میمالیم .
بعد مایه کیک را توی سینی میریزیم .
روش رو با لیسک صاف میکنیم وداخل فر میزاریم به مدت 5-7 دقیقه یا تا وقتی روی اسفنجمون طلایی بشه بعداز پختن آنرا بیرون میاریم اجازه میدیم کمی خنک بشه و یک کاغذ روغنی پهن میکنیم و سینی رو برمیگردونیم روی کاغذ روغنی و کاغذ اسفنج راجدا میکنیم و با همون کاغذ رولش میکنیم و و روش یک حوله میندازیم میذاریم تا خوب خنک بشه 1 قاشق چای خوری پوست پرتقال رو به خامه فرم گرفته اضافه میکنیم .
بعد از خنک شدن کیک اسفجی رول رو باز میکنیم توش خامه میزنیم خامه رو یکدست همه جای کیک پخش میکنیم و دوباره رولش میکنیم
بعد میزاریم داخل یخچال به مدت 1-2 ساعت تا خودش رو خوب بگیره بعد با خامه و قیف روی رول رو تزیین میکنیم و تکه هایی از پرتقال رو روی رولت میچینیم و بعد برش میزنیم .
نوش جـــــــــــــــــــــــــــان