حریره بادام

 طرز تهيه:                                                          

 ابتدا بادام‌ها را به مدت يك ساعت درون آبجوش قرار دهيد تا پوست آن به راحتي جدا شود. سپس بادام‌ها را چرخ كنيد. بادام چرخ‌شده را با آرد برنج، شكر و آب مخلوط كرده و روي حرارت قرار دهيد تا حريره غليظ شود. اگر مي‌خواهيد بادام چرخ‌شده درون حريره نباشد آن را درون يك تنظيف ريخته و روي آن دو تا سه ليوان آب بريزيد تا كاملا شيره‌اش گرفته شود و پس از آن با ساير مواد مخلوط كنيد.