کیک فنجانی (بدون فر ومایکروفر) ----چهل تیکه

سلام.

یه کیک ساده،کم هزینه،خوشمزه و بی دردسر (کی تا حالا دقّت کرده من توی پست هام کلمه ی " بی دردسر" رو چند بار به کار بردم؟!) 

این کیک برای پذیرایی عصرونه خیلی خوبه.هم با چای خیلی می چسبه،هم میشه فنجونش رو با فنجون چای ست کرد وتوی یه سینی یه نفره گذاشت جلوی مهمون که کلی هم خوشگله وهم....بی دردسره 

مزیت دیگه ی این روش که من برای آموزش انتخاب کردم  اینه که فر یا مایکروفر نمی خواد.

مواد لازم برای تهیه 10 عدد کیک فنجانی :

آرد گندم : 8 قاشق غذاخوری

شکر : 10 قاشق غذاخوری

شیر: 10 قاشق غذاخوری

کاکائو: 2 قاشق غذاخوری ( توضیح: بنا به ذائقه،میتونید کاکائو رو زیاد یا کم کنید.اما اگه بیشتر از یه قاشق ریختید، شکر رو هم بیشتر کنید چون تلخ می شه)

روغن مایع: 7 قاشق غذاخوری سرپُر

تخم مرغ: دوعدد

وانیل:یک قاشق مربا خوری

بیکینگ پودر:یک قاشق چای خوری

یک کوچولو گلاب هم بریزید،با وانیل ترکیب خوش طعمی میشه.

توضیح بی ربط:

من یادم رفت شیر رو توی عکس اول بذارم.بعد که بند وبساطمو جمع کردم،یادم اومد از شیر عکس نگرفتم.ترسیدم دلش بشکنه،فلذا یه عکس تکی ازش گرفتم.

طرزتهیه:

اول توی یه ظرف، مواد خشک (آرد،شکر،بیکینگ پودر،وانیل وکاکائو ) رو بریزید وحسابی هم بزنید تا یک دست بشن.

بعد تخم مرغ ها رو توش می شکنید وهم می زنید.روغن وشیر رو هم اضافه می کنید وبا قاشق حسابی هم می زنید تا صاف بشه.

مواد آماده است.غلظتش باید از ماست تازه،کمی سفت تر شده باشه.یا توی همون حدودها.

حالا فنجان هایی رو که قراره توش کیک بپزید،تا نصفه از این مواد پر می کنید.

فنجان ها رو می چینید توی یه قابلمه،وتا نصفه ی فنجان ها ،آب می ریزید داخل قابلمه .

این هم یک عکس اختصاصی برای خانم دکتر تک نسخه ای.خودش می گیره مطلب رو.

زیر قابلمه رو روشن می کنید ،با شعله ی ملایم.ولی فعلا درش رو نمیذارید. صبر کنید تا آب داخل قابلمه به نقطه ی جوش برسه و حسابی قل قل کنه.الان توی این عکس، قل قل ها رو می بینید؟!

دراین مرحله،درب قابلمه رو با دم کنی می پوشونید ومی ذارید روش.

 از روی ساعت،دقیقا یک ربع بذارید به همون حالت وبا همون شعله بپزه.

وقتی یه ربع گذشت،زیر قابلمه رو خاموش کنید.

دندون سر جیگر بذارید عزیزان.مبادا دستپاچه بشید ودرش رو بردارید؟! صبور باشید!

بذارید همونطوری با در، ده دقیقه بمونه.(زیرش خاموشه البته دیگه!)

ده دقیقه استراحت هم که تموم شد، درش رو بردارید وبا دیدن این منظره هیجان زده بشید: 

می تونید با پودرنارگیل یا کاکائوی مایع تزیینش کنید .

نوش جان.

سوالی بود در خدمتم.

اضافه شد:

مامان رها یادم انداخت که یک نکته مهم رو ننوشتم.

اون هم اینکه این کیک رو هم میشه با قاشق توی فنجون سرو کرد (که من اینطوری بیشتر دوست دارم.چون متفاوت تر وشیک تره  ) وهم می شه از فنجون خارجش کرد. اون هم به این صورت که وقتی فنجون ها رو از توی قابلمه آب جوش در آوردید،بلافاصله بذاریدشون توی یه ظرف آب سرد(به حدی که بیشتر دیواره ی فنجون رو دربر بگیره) به این صورت،به راحتی از فنجون جدا می شه ومی تونید کیک هاتون رو توی ظرف بچینید.