طرز تهیه شربت به لیمو

مواد لازم :

با این میزان مواد حدود یک و نیم لیتر به لیمو خواهیم داشت .

به                                 یک کیلو و سیصد گرم

شکر                            بین یک کیلو تا یک کیلو و سیصد گرم

آب لیمو                      یک پیمانه ( میزان آبلیمو میتونه بسته به ذائقه شما نسبت به ترکیب لیمو و به ، بیش تر و یا کم تر بشه . پس میزانش رو خودتون تنظیم کنید )

آب

طرز تهیه :

*به را شسته و خشک و خورد  کرده و قسمت های میانی آن را خارج کنید   . هر عدد به را به شانزده تکه تقسیم نمایید .

*سپس در یک قابلمه ریخته و به آن شش لیوان آب اضافه نمایید، روی حرارت قرار داده و اجازه دهید با درب نیمه باز حدود سی دقیقه بجوشد

*آب کش را روی یک کاسه گود قرار داده و محتویات قابلمه را در آن خالی کنید .

*سپس به های موجود در آبکش را مجدد در قابلمه تان ریخته و شش لیوان آب دیگر به آن افزوده و بار دیگر اجازه دهید تا حدود سی دقیقه بجوشد و در آب کش بریزین . این عمل را تا جایی تکرار کنید تا به ها بی مزه شده  و به اصطلاح شیره شان کشیده شود

*وقتی به این مرحله رسیدید ، دیگه با  به ها  کاری نداریم .

*آبی که هر بار در کاسه مان جمع شده را در قابلمه می ریزیم و میزان شکر ذکر شده را به آن اضافه کرده و مخلوط می نماییم

*و اجازه میدیم با حرارت متوسط بجوشه و به غلظت دلخواه برسه .

*یک ربع آخر پخت ، آب لیمو رو بیفزایید .

*سپس حرارت را خاموش کرده و اجازه دهید سرد شود  و در شیشه ریخته و با درب بسته به مدت طولانی نگه داری کنید .

*توجه کنید که بعد از سرد شدن به لیموی شما کمی غلیظ تر خواهد شد .

*با این به لیمو میتونید یه شربت خنک و مقوی درست کنید و در کنار عزیزانتون میل بفرمایین . در صورت دلخواه میتونید زمان درست کردن شربت یکم آب لیموی تازه اضافه کنید .

*به لیمو رو میتونید در وعده صبحانه به همراه خامه و یا کره و یا به تنهایی با نون مصرف کنید .