کندی چاکلت

1393/1/28 21:53

نویسنده : خاله ی مهربون

1,200 بازدید

اشتراک گذاری

تا حالا شکلاتی که مزه ترش آبنبات رو بده ، چشیدید ؟ تا خودتون امتحان نکنید نمی دونید چه ترکیب خوشمزه ای می شه .

مواد لازم :

قالب شکلات

شکلات توت فرنگی 100 گرم

شکلات پرتقال 100 گرم

آبنبات پرتقال 50 گرم ( هر آبنباتی که دوست دارید می تونید استفاده کنید ولی بهتره ترش باشه )

آبنبات هلو و تمشک 50 گرم ( هر آبنباتی که دوست دارید می تونید استفاده کنید ولی بهتره ترش باشه )

طر تهیه :

در نهایت دو نوع شکلات درست خواهیم کرد :1 - ترکیب شکلات پرتقال و آبنبات پرتقال 2 - ترکیب شکلات توت فرنگی و آبنبات هلو و تمشک

طعم آبنبات توی این شکلات خیلی تاثیرگذار هست . پیشنهاد من اینه که آبنبات ترش انتخاب کنبد .

* ابتدا آبنبات پرتقال رو آسیاب می کنیم .

* باورتون می شه که آبنبات هم می تونه به این شکل دربیاد .

* نکته : بعضی از آبنباتها دارای مغز پاستیلی یا ژله ای هست ، مشکلی پیش نمی آد می تونید از اونا هم استفاده کنید بشرط اینکه مقدار این پاستیل یا ژله خیلی زیاد نباشه چون در نهایت آبنباتی می خوایم که به اینصورت پودر شده باشه .

* شکلات پرتقال رو روی بخار کتری یا مکروفر آب کنید . مواظب باشید یه قطره آب هم داخل شکلات نره . اگه با مکروفر شکلات رو آب می کنید کم کم زمان بدین تا شکلات نسوزه .

* بعد پودر آبنبات رو اضافه کرده و سریع هم بزنید .

* این ترکیب کمی سفت خواهد شد ، بخاطر همین دوباره در مکروفر بذارید تا کمی نرم بشه .

نکته : زمان رو 10 ثانیه با قدرت 100 بدین و بعد هم بزنید اگه سفت بود مجددا اینکارو انجام بدین . برای من 30 ثانیه کافی بود . در نهایت به رقیقی شکلات نخواهد بود ولی می شه قالبگیری کرد .