آش دندوني

خيلي از جاهاي كشورمون رسمه كه بعد از اولين دندوني كه كوچولوها در ميارن آشي به نام آش دندوني تهيه ميشه ... 

تو شهر تبريز به اين آش ( ديشليق ) ميگن!

مواد لازم : 
گندم پوست كنده  1 لیوان 
نخود  1 لیوان 
لوبیا سفید  1 لیوان 
عدس  1 لیوان 
ماش  1 لیوان 
پیاز داغ  2 قاشق غذاخوری 
آب گوشت  به مقدار لازم 
نمك  به مقدار لازم 

طرز تهیه: 
تمام حبوبات را چند ساعتی خیس می كنیم تا كمی نرم شوند و نفخ آنها گرفته شود. 
سپس تمام حبوبات را به همراه گندم در قابلمه ریخته و می گذاریم بپزد. 
پس از اینكه حبوبات کمی نرم شد، آب گوشت را اضافه كرده و می گذاریم تا حبوبات بپزد و خوب لعاب بیاندازد. 
باید مرتب هم بزنیم تا آش ته نگیرد و گندم كاملا نرم شود و لعاب بیاندازد. 
وقتی آش خوب لعاب دار شد، یك قاشق پیاز داغ و نمك را اضافه می کنیم. باید نیم ساعت دیگر آش بپزد. 
در آخر آش را در ظرف می ریزیم و با بقیه پیاز داغ روی آن را تزئین كرده و سرو می كنیم.