در ماکروفر غذا بپزیم یا نه؟
بهترین ظروف برای استفاده در ماکروفر، ظروف شیشهای هستند. یک متخصص تغذیه گفت: برخلاف باورعمومی مردم مقدار لطمه به مواد مغذی غذا هنگام پخت با ماکروفر کمتر از سایر روشهای پخت است. دکتر احمدرضا درستی گفت: پخت با ماکروفر ممکن است موجب ایجاد برخی ضایعات در مواد مغذی شود٬ ولی مقدار لطمه به غذا هنگام پخت با ماکروفر بیشتر از سایر روشهای پخت نیست و استفاده از ماکروفر برای پخت و پز مناسبتر از بسیاری دیگر روشهای پخت است. وی، مدت زمان کمتر حرارت دهی را به عنوان یکی از دلایل برتری پخت غذا با ماکروفرعنوان کرد و افزود: مدت زمان کمتر احتمال تشکیل بو و خشک شدن غذا را کاهش میدهد. همچنین مواد مغذی آن ...